- Bio-Lamm-Sülze von Hermannsdorfer
- Roggenmischbrot
- Petit Suisse mit Grapefruit
- Apfelstrudel
- Frisch gepreßter Orangensaft
Donnerstag, 28. Februar 2013
Lamm-Sülze, Apfelstrudel, Petit Suisse
Mittwoch, 27. Februar 2013
Einfach nur Obst ...
... nicht weil der Mann einen reinen Obsttag einlegen würde, sondern in einem Ganztags-Workshop feststeckt, bei dem mittags "feine belegte Wurstsemmeln" serviert werden. Und so erbat er sich ein wenig gesunde Unterstützung.
- Weintrauben
Dienstag, 26. Februar 2013
Forellenfiletcrème, Gemüse, Petit Suisse
- Crème mit geräucherten Forellenfilets und Schnittlauch (ähnlich hier - nur ohne Gurke und mit Schnittlauch statt Petersilie)
- Gurken, Tomaten, kleine Paprika
- Selbstgebackenes Roggenmischbrot
- Frisch gepreßter Orangensaft
- Petit Suisse unter Banane und Grapefruit
- Trauben
Montag, 25. Februar 2013
Reissalat, Bauernbrot, Mohnkuchen, Trauben
- Reissalat mit Speck, Gurke, Tomate, Paprika, Oliven und Joghurt-Olivenöl-Weißweinessig-Vinaigrette
- Selbstgebackenes Bauernbrot
- Mohnkuchen
- Weintrauben
- Frisch gepreßter Orangensaft
Freitag, 22. Februar 2013
Wienerle-Radieserl-Gurken-Salat, Aprikosen-Tarte
- Mühlenbrot
- Wienerle-Radieserl-Gurken-Salat
- Trauben
- Frischgepreßter Orangensaft
- Aprikosen-Tarte
Donnerstag, 21. Februar 2013
Blumenkohlsalat, Radieserl, Vanillepudding
- Blumenkohlsalat mit Tomaten, Paprika, Schwarzwälder Speck und Olivenöl-Weißwein-Vinaigrette
- Selbstgebackenes Haferflockenbrot
- Radieserl
- Vanillepudding auf Kirschmarmelade
- Obstsalat (Filets einer Grapefruit, eine Clementine, eine Birne, Rosinen)
Mittwoch, 20. Februar 2013
Kalbfleischsülze, Haferflockenbrot, Obstsalat
- Kalbsfleischsülze
- Tomaten-Gurken-Salat mit Olivenöl-Weißweinessig-Vinaigrette und Taggiasca-Oliven
- Selbstgebackenes Haferflockenbrot
- Frisch gepreßter Orangensaft
- Trauben
- Obstsalat
Dienstag, 19. Februar 2013
Wurstsalat, Blaubeer-Schmand-Kuchen, Trauben
- Wurstsalat aus Kalbfleischwurst, Tomaten und Gurke mit einer Weißwein-Sonnenblumenöl-Vinaigrette
- Weißbrot
- Frisch gepreßter Orangensaft
- Weintrauben
- Blaubeer-Schmand-Kuchen
Montag, 18. Februar 2013
Kräuterquark, Gemüse, Speck, Milchreis
Wochenendreste:
- Bio-Kräuterquark mit Gurke, Tomaten, Paprika
- Südtiroler Speck
- Selbstgebackenes Weizenmischbrot
- Birne
- Frisch gespreßter O-Saft
- Milchreis
Freitag, 15. Februar 2013
Spanferkel-Ripperl, Trauben, Apfeltarte
Heute mach' ich es mir mal einfach. :-)
- Gekochte Ripperl, aber vom Spanferkel (eine Probe, überreicht vom Metzger des Vertrauens)
- Scharfer Senf
- Selbstgebackenes Weizenmischbrot
- Weintrauben
- Frischgepresster Orangensaft
- Apfeltarte (gibts zwischendurch gekauft, da ich stark auf Äpfel allergisch bin und sie deswegen sehr ungern verarbeite)
Donnerstag, 14. Februar 2013
Wildlachs, Meerrettich, Parmesan, Quark
- Wildlachs mit Meerrettich und bretonischer Salzbutter
- Selbstgebackenes Weizenmischbrot
- Parmesan-Stücke
- Quark mit Banane und rosa Grapefruit
- Frisch gepreßter Orangensaft
Mittwoch, 13. Februar 2013
Reissalat, Brot, Bergkäse, O-Saft, Obstsalat
- (Basmati-)Reissalat mit Bio-Putensalami, Tomaten, Gurke, Paprika und Joghurt-Vinaigrette
- Fränkisches Bauernbrot
- Obstsalat (Kiwi, Birne, Banane, Clementine)
- Zillertaler Bergkäse
- Frisch gepresster Orangensaft
Dienstag, 12. Februar 2013
Radieserl-Quark, Pfefferbeißer, Grießbrei
- Quark mit Radieserl, Stopsel-Gurke und Schnittlauch
- Pfefferbeißer
- Selbstgebackenes Roggenmischbrot
- Grießbrei auf Pfirsichmarmelade
- Schokoriegel
Montag, 11. Februar 2013
Nudelsalat, Wachteleier, O-Saft, Quark
- Nudelsalat (Paprika rot und orange, Parmaschinken, Gurke, Schmand-Olivenöl-Weißweinessig-Vinaigrette, Amaltea - ital. Ziegenfrischkäse)
- Gekochte Wachteleier
- Selbstgebackenes Roggenmischbrot
- Frisch gepreßter Orangensaft (den es normalerweise im Winter zum Frühstück gibt, aber durch das frühe Aufstehen jetzt doch lieber mitgenommen wird)
- Quark mit Orangenfilets und Pistazien
Freitag, 8. Februar 2013
Leber- und Butterkäse, Tomaten, Rote Bete, Joghurt
- Selbstgebackenes Roggenmischbrot mit Hermannsdorfer Leberkäs und Andechser Butterkäse
- Sizilianische Tomaten
- Rote-Bete-Salat mit einer Vinaigrette aus Senf, sizilianischem Olivenöl und Barbera-Weinessig
- Hefezopf
- Joghurt mit Orangenfilets und Banane
Donnerstag, 7. Februar 2013
Ziegenfrischkäse, Obstsalat, Vanillepudding
- Ziegenfrischkäse dazu scharfes Petersilien-Olivenöl
- Radieserl
- Selbstgebackenes Roggenmischbrot
- Obstsalat (1 Banane, 1 Mandarine, 1 Kiwi, 1 Birne)
- Vanillepudding - darunter ein bißchen selbstgemachte Feigenmarmelade
Mittwoch, 6. Februar 2013
Obatzda, Salat, Joghurt
- Selbstgemachter Obatzda (herrje, das Rezept habe ich ja noch gar nicht verbloggt)
- Cornichons
- Roggenbrot
- Gurken, Tomaten mit Olivenöl-Weißwein-Vinaigrette
- Buttermilch (damit kann man mich ja jagen)
- Bananen-Birnen-Pistazien-Joghurt
Dienstag, 5. Februar 2013
Rindfleischsalat, Paprika, Birnen
- Rindfleischsalat (Rindfleisch als Rest einer Fleischbrühe für mich, Tomaten, Gurken, Kalbfleischwurst)
- Gelbe Paprika
- Roggenbrot
- 2 Birnen und Walnußkerne
Montag, 4. Februar 2013
Salat mit Perlhuhnbrust, Mandarinen, Orangen-Rührkuchen
- Brokkoli-Blumenkohl-Cocktailtomaten-Salat mit einer Perlhuhnbrust (Reste eines Perlhuhns auf Sauerkraut)
- 2 Mandarinen und einige Walnusskern-Hälften
- 2 Scheiben Orangen-Rührkuchen
- Selbstgebackenes fränkisches Bauernbrot
Freitag, 1. Februar 2013
Mettenden, Pfefferbeißer, Gemüse, griech. Joghurt
- Bio-Mettenden
- Bio-Pfefferbeißer von Hermannsdorfer
- "Genetztes" vom Bioland-Bäcker Neulinger
- Karotten
- Tomaten
- Andechser Kräuterquark
- Griechischer Joghurt von Andechser
- Selbstgemachte Kirschmarmelade
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